японская рыба
Oct. 12th, 2025 01:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aridmoorsХотя в Японии развился импорт и теплицы, всё равно всё ещё есть "сезонная еда". Сейчас вот впервые настала осень (это значит что за окном стало не +30, а +20) - и настал "сезон санмы". Санма - это японская рыба. Я не знаю, как называется эта рыба на русском языке, потому что я росла в Сибири, где рыбу не ели, я знаю только щуку и карася, и то только летом, потому что летом иногда была уха, и иногда мы ловили с дедушкой карасей, а потом их жарили и ели. А как называется вся остальная рыба, я понятия не имею, я ее в России никогда не видела.
То есть у меня есть в голове русские слова, как например "лосось", "камбала", "тунец", но они визуализируются как написанные книжным шрифтом на белой бумаге, а не как реальная рыба в жизни.
Ну вот когда говорят "заяц", я представляю себе реального зайца в лесу на снегу (хз, почему на снегу, но так воображается почему-то); когда говорят "корова", я представляю себе корову в хлеву у тёти, прям настоящую большую корову, которую я доила; и т.д. А когда говорят "лосось", у меня в голове возникает страница книги, и среди текста ярко выделено слово "лосось", напечатанное на бумаге. И так со всей рыбой на русском языке, кроме щуки и карася.
Зато я прекрасно знаю, что такое саба, санма, магуро, щаке, карей и унаги. В смысле я их знаю, как они выглядят в супермаркете в продаже и на тарелке в еде. Но перевести их на русский я не смогу.
А сейчас я хочу показать, что у меня возникает в голове, когда говорят "санма". Санма - это вот это (муж сготовил:) ):
Очень вкусная осенняя морская длинная худая рыба без костей (кроме скелета). Это санма.
***
П.С. А, ну да, еще я знаю селедку, но не целиком, а внутри салата "селедка под шубой". Селедку всегда делал папа к этому салату, а покупала мама, а мы с сестрой резали вареные овощи и на терке тоже терли их, поэтому я не знаю как выглядит целая селедка которая когда в супермаркете. Мне кажется что санма - это не селедка, но хз, я не разбираюсь. Санма отличается тем, что ее не надо чистить, можно просто купить и сразу жарить целиком.
То есть у меня есть в голове русские слова, как например "лосось", "камбала", "тунец", но они визуализируются как написанные книжным шрифтом на белой бумаге, а не как реальная рыба в жизни.
Ну вот когда говорят "заяц", я представляю себе реального зайца в лесу на снегу (хз, почему на снегу, но так воображается почему-то); когда говорят "корова", я представляю себе корову в хлеву у тёти, прям настоящую большую корову, которую я доила; и т.д. А когда говорят "лосось", у меня в голове возникает страница книги, и среди текста ярко выделено слово "лосось", напечатанное на бумаге. И так со всей рыбой на русском языке, кроме щуки и карася.
Зато я прекрасно знаю, что такое саба, санма, магуро, щаке, карей и унаги. В смысле я их знаю, как они выглядят в супермаркете в продаже и на тарелке в еде. Но перевести их на русский я не смогу.
А сейчас я хочу показать, что у меня возникает в голове, когда говорят "санма". Санма - это вот это (муж сготовил:) ):
Очень вкусная осенняя морская длинная худая рыба без костей (кроме скелета). Это санма.
***
П.С. А, ну да, еще я знаю селедку, но не целиком, а внутри салата "селедка под шубой". Селедку всегда делал папа к этому салату, а покупала мама, а мы с сестрой резали вареные овощи и на терке тоже терли их, поэтому я не знаю как выглядит целая селедка которая когда в супермаркете. Мне кажется что санма - это не селедка, но хз, я не разбираюсь. Санма отличается тем, что ее не надо чистить, можно просто купить и сразу жарить целиком.
