(no subject)
Jan. 19th, 2008 06:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aridmoorsЕсть среди японской пищевой продукции одна штука, о которой невозможно рассказать иностранцам - ну, в смысле, тем из них, кто не жил в Японии.
Дело в том, что до недавнего времени производилась она только в Японии, известна была только в Японии и вообще являлась традиционным японским блюдом. Речь идет о натто'.
То есть может быть сейчас оно и производится где-то еще. Но все люди, которых я знаю, и друзья тех людей, которых я знаю, впервые узнали о натто именно в Японии. И еще прикол в том, что нельзя об этом самом натто судить, если никогда его не пробовал. Описания вроде "это такие прокисшие соевые бобы" слишком далеки от реальности. И еще - когда его ешь первые два (или три) раза, оно невкусно.
Я думаю, что невкусным оно кажется чисто из-за психологических причин. Потому что оно выглядит, как будто в заплесневелые бобы кто-то обильно высморкался. И еще от него тянутся такие длинные сопливые нити, когда его ешь. Поэтому первые два раза тебе упорно кажется, что ты ешь сопли.
Но на самом деле натто довольно вкусно, сделано натуральным способом (продукты, которые надо хранить в холодильнике в Японии можно пересчитать по пальцам - натто один из них) и на фоне жутких перехимиченных японских блюд оно выглядит просто местным королем.
Иностранцы натто любят. Во-первых, потому, что для европейцев, американцев и им подобных это невероятный экспириенс. Ничего подобного в меню простых белых людей нет. Это интересно.
Во-вторых, потому, что ты никогда не сможешь объяснить полностью, что такое натто, человеку, который его не ел - это не то же самое, что объяснять про соленые огурцы, тут хоть какие-то аналоги есть, хоть способ приготовления описать можно. А вывезти натто тоже не получится - оно без холодильника портится мгновенно, а для того, чтобы его распробовать, нужна как минимум неделя, то есть требуется иметь под рукой постоянный источник.
Вот такая вот фигня.
Вообще, я думаю, в каждой стране есть такие блюда, которые невозможно описать, и которые есть только в этой стране, и которые надо распробовать - долго, иначе не получится. Для России, например, это - сметана, хлеб, для Китая - определенные блюда (например, острые), для Японии - натто и соба.
Дело в том, что до недавнего времени производилась она только в Японии, известна была только в Японии и вообще являлась традиционным японским блюдом. Речь идет о натто'.
То есть может быть сейчас оно и производится где-то еще. Но все люди, которых я знаю, и друзья тех людей, которых я знаю, впервые узнали о натто именно в Японии. И еще прикол в том, что нельзя об этом самом натто судить, если никогда его не пробовал. Описания вроде "это такие прокисшие соевые бобы" слишком далеки от реальности. И еще - когда его ешь первые два (или три) раза, оно невкусно.
Я думаю, что невкусным оно кажется чисто из-за психологических причин. Потому что оно выглядит, как будто в заплесневелые бобы кто-то обильно высморкался. И еще от него тянутся такие длинные сопливые нити, когда его ешь. Поэтому первые два раза тебе упорно кажется, что ты ешь сопли.
Но на самом деле натто довольно вкусно, сделано натуральным способом (продукты, которые надо хранить в холодильнике в Японии можно пересчитать по пальцам - натто один из них) и на фоне жутких перехимиченных японских блюд оно выглядит просто местным королем.
Иностранцы натто любят. Во-первых, потому, что для европейцев, американцев и им подобных это невероятный экспириенс. Ничего подобного в меню простых белых людей нет. Это интересно.
Во-вторых, потому, что ты никогда не сможешь объяснить полностью, что такое натто, человеку, который его не ел - это не то же самое, что объяснять про соленые огурцы, тут хоть какие-то аналоги есть, хоть способ приготовления описать можно. А вывезти натто тоже не получится - оно без холодильника портится мгновенно, а для того, чтобы его распробовать, нужна как минимум неделя, то есть требуется иметь под рукой постоянный источник.
Вот такая вот фигня.
Вообще, я думаю, в каждой стране есть такие блюда, которые невозможно описать, и которые есть только в этой стране, и которые надо распробовать - долго, иначе не получится. Для России, например, это - сметана, хлеб, для Китая - определенные блюда (например, острые), для Японии - натто и соба.
