aridmoors | (no subject)

Это o-sechi. Это то, что все японцы едят в новый год.
В Японии так исторически сложилось, что новый год длится 3 дня, и является единственным самым длинным праздником (!) Японии.
Исторически они привыкли в год отдыхать вот эти три первых дня в январе. То есть, конечно, существует там "10 дней оплачиваемого отпуска в год по закону", и случаи бывают разные - кто-то отдыхает месяц, кто-то эти 10 законных дней, а кто-то (много кто) отдыхает только эти три дня. Ну и выходные как обычно, конечно. Ну и вот. Но исторически - еще совсем недавно - они отдыхали только в новый год. И с этими тремя днями у них связана куча традиций.
Например, 31 декабря у них принято устраивать "oo-sooji" - большую уборку, генеральную уборку. А 1,2 и 3 они не работают - никто. То есть сейчас, в современности, магазины, конечно, работают. Но раньше - ни-ни. Никто.
И поэтому им надо было что-то придумать, что можно есть в новый год и оно бы не испортилось за 3 дня. А холодильников в Японии раньше не было. И минуса на улице тоже не было, как правило. И пшеницы тоже не было. И мяса не было тоже. (Жуть прямо какая-то. Зачем жыть...) То есть лепить пельмени, как китайцы и русские, они не могли.
Зато у них были овощи и куча морепродуктов.
И они их мариновали.
А надо сказать, японцы в еде ценят больше всего то, как она выглядит. И в том, как она выглядит, они ценят больше всего... как бы это сказать... бонсайность. У них часто всего помаленьку, все разноцветное и в тон к другой еде и к посуде. У них даже поговорка есть такая "японцы едят глазами" - в том смысле что для японца важно, как еда выглядит.
И вот o-sechi - это такая коробочка, в которую они засаливают и замариновывают к новому году самое, с их точки зрения, лучшее. То есть, это наверное оно раньше было лучшее - раньше другая должна была быть точка зрения... но, в общем, это же традиция. Традиции тут надо блюсти.
Ну и кроме всего прочего все это дело холодное.
Впрочем, традиции - это дело такое. В северном Китае, вот, например, роскошной новогодней едой считается суп, состоящий из свиного бульона с косточкой и тупо соленой капусты, накрошенной туда. Происхождение то же - раньше мясо было недоступно простому народу, поэтому такой суп был символом изобилия.