(no subject)

[aridmoors]

Никак не могу донести солонку до лабы, чтобы измерить на весах, сколько будет по размеру 1 грамм соли.
Соль вообще есть вредно. В смысле, сильно вредно. Я потом как-нибудь напишу. Но суть в том, что эволюционно человек готов поедать без вреда для организма не более 2 грамм соли в день, а ест стандартно больше 10.

Ну и вот мне было интересно, 1 грамм соли - это сколько на глаз. А весы же только в лабе.

Comments

[sabotagecat.livejournal.com]

вот например: http://www.thekitchn.com/how-much-is-a-gram-of-sugar-really-nutrition-labels-visualized-173972

ну и немного в сторону, но не могу удержаться: http://www.sugarstacks.com/

[aridmoors.livejournal.com]

Да. Только там масштаб самой ложки не показан. И еще мне кажется, что разная соль будет весить по-разному в зависимости от содержания влаги в ней.

Про сахар я не уверена, что он вреден. В смысле, чисто на молекулярном уровне я не знаю, какие конкретно он эффекты производит, а про соль я такую хорошую презентацию видела, что соль с клетками делает... хочу слайды как-нибудь выложить сюда, уверена, что этого нигде в русском интернете нет, этих фоток.

[mangust.livejournal.com]

Выложите, пожалуйста.
С "эволюционно" надо смотреть. Кошки вот успели проэволюциионировать на предмет пищеварения за своё короткое одомашнивание.
И ещё подумалось, многие животные с пресной диетой, когда дорываются до соли, едят её много про запас. Значит, организм таких выдерживает большой разовый приток, есть механизмы.

[gyanarthi.livejournal.com]

Я соль раньше совсем не ела, потом врач сказала, что есть нужно. Потому что у меня гипотония. Поэтому стараюсь немного добавлять при готовке, но часто забываю об этом.

[aridmoors.livejournal.com]

Ну, теоретически надо около 1 грамма. Его можно получить из овощей, если вегетарианец. С мясом сложнее, мясо почти совсем соли не содержит. Можно еще есть печеньки из магазина, тогда соли будет больше чем надо даже.

[gyanarthi.livejournal.com]

Я когда овощи варю, то сыплю немного в воду. Именно немного, когда мне насыпал знакомый от души, есть я это не смогла.
Ещё при приготовлении теста для вареников с грибами или лепешек с картошкой добавляю чуть-чуть.
Могла бы и не добавлять, но от приступов слабости устала.

[zlaya-koroleva.livejournal.com]

во, а я думала, что мясо содержит немало, ведь там кровь... (если её в бульон не вываривать)

[zlaya-koroleva.livejournal.com]

дак ведь еще в еде есть соль... натуральная... если ее учесть, небось 2 г и получится, то есть добавлять ничего не надо...

[kyosanshugisha.livejournal.com]

Ну эти показатели вроде коррелируют. Еда подразумевает подсоленную еду, так?

[kyosanshugisha.livejournal.com]

Очень хорошая обзорная статья про соль в Канадском Журнале Кардиологии (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0828282X1400083X) от 16 февраля этого года, рекомендую.

[kodak2004.livejournal.com]

Там же: The population risks of dietary salt excess are greatly exaggerated (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0828282X14000713)

[aridmoors.livejournal.com]

Троллим?
(Достаточно прочитать хотя бы абстракт вашей ссылки, чтобы увидеть, что вред потребления большого количества соли не отрицается).

[koko-in-china.livejournal.com]

О! Я тоже хочу посмотреть сколько это))